Inici sessió

0,00 €

N’ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

Adreça electrònica

Contrasenya

Recupera la contrasenya

Ets nou? Fes clic aquí.

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

Usuari

Contrasenya

Recordar contrasenya

¿No ets client?

Contacta amb nosaltres..

Fitxa del llibre

Exploracions pel planeta menjar

Autor/a: Pere Puigdomènech Rosell

Editor: Universitat de València

Col·lecció: Sense Fronteres

19,52 € 20,55 €

Estoc: Sí

Termini de lliurament estimat:

24-72h

Afegeix

Desa-ho

Dades de l'article

ISBN:

978-84-1358-003-6

EAN:

9788413580036

Data:

3/9/2020

Idioma:

català

Format:

rústica

Mides:

232 x 150 mm

Pàgines:

200

Matèria:

Divulgación científica

Any:

2020

Pes:

336 gr

BIC:

WB - Estilo de vida, deporte y ocio / Cocina / comidas y bebidas, etc.

Sinopsi

Exploracions pel planeta menjar. Menjar és una de les nostres ocupacions principals; de fet, li dediquem un temps cada dia. Tenim a l'abast la quantitat i varietat d'aliments més gran de la història i, a més, el menjar s'ha convertit en una font de plaer; de fet, en molts llocs és una pràctica artística refinada. Tanmateix, també és un problema: per exemple, l'excés provoca "epidèmies" de sobrepès i, al mateix temps, hi ha centenars de milions de persones al món que no poden accedir a la quantitat d'aliments necessària per a sobreviure dignament. Així, el mon del menjar s'ha convertit en un planeta complex amb multitud de viaranys. Aquesta obra és una guia per a explorar-lo, tal com feien els viatgers de temps llegendaris. A la tornada de la travessia, disposarem de millors criteris per a optar per una alimentació saludable i respectuosa amb el nostre entorn.Comer es una de nuestras ocupaciones principales; de hecho, le dedicamos cierto tiempo cada día. Tenemos a nuestra disposición la cantidad y variedad de alimentos más grande de la historia y, además, la comida se ha convertido en una fuente de placer; de hecho, en muchos lugares constituye una práctica artística refinada. A pesar de ello, también es un problema: por ejemplo, su exceso provoca "epidemias" de sobrepeso y, al mismo tiempo, centenares de millones de personas carecen de la cantidad de alimentos necesaria para sobrevivir dignamente. De esta manera, el mundo de la comida se ha convertido en un planeta complejo con multitud de veredas. Esta obra es una guía para explorarlo, tal como hacían los viajeros de tiempos legendarios. A la vuelta de la travesía, dispondremos de mejores criterios para optar por una alimentación saludable y respetuosa con nuestro entorno.