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Variedades locales hortícolas de la Alpujarra granadina: agrodiversidad para la sostenibilidad rural

Variedades locales hortícolas de la Alpujarra granadina: agrodiversidad para la sostenibilidad rural

Autor/a: José Miguel Romero Molina
Editor: Universidad de Granada
28,50 € 30,00 €
Estoc: Sí

  Termini de lliurament estimat:

24-72h

Seguretat GPSR Dades contacte de seguretat GPSR
Dades de l'article
ISBN:
978-84-338-7432-0
EAN:
9788433874320
Data:
15/11/2024
Idioma:
castellà
Format:
rústica
Mides:
170x240 mm
Pàgines:
306
Matèria:
Agricultura y Medio Ambiente
Any:
2024
Pes:
0 gr
Sinopsi
Variedades locales hortícolas de la Alpujarra granadina: agrodiversidad para la sostenibilidad rural. La Alpujarra alberga una enorme biodiversidad vegetal, tanto de flora silvestre, como de plantas cultivadas que son fruto de la continua selección practicada por generaciones de agricultores. Las variedades locales de cultivo constituyen importantes recursos alimentarios de libre acceso y están ligadas a toda una serie de conocimientos, técnicas de manejo y tradiciones, que conforman el rico patrimonio biocultural del territorio. El sistema agroalimentario dominante y los cambios en nuestro modo de vida han derivado en el progresivo abandono de las variedades locales y de la cultura rural, al tiempo que, paradójicamente, cada vez somos más conscientes del valor de las semillas y de los saberes locales para alumbrar nuevos modelos agroalimentarios más sostenibles y resilientes. Este catálogo pretende contribuir al conocimiento, conservación y puesta en valor de variedades locales hortícolas que aún hoy se cultivan en la Alpujarra granadina. Se incluyen variedades pertenecientes a 36 especies vegetales que se agrupan en 9 familias botánicas. Además de su descripción, nombre local o lugares de cultivo, el catálogo ofrece información relevante sobre manejo y técnicas de cultivo, época de siembra, susceptibilidad a plagas, forma de obtenerlas semillas, uso gastronómico y otros conocimientos recopilados o aprendidos de forma empírica.
ISBN:
978-84-338-7432-0
EAN:
9788433874320
Data:
15/11/2024
Idioma:
castellà
Format:
rústica
Mides:
170x240 mm
Pàgines:
306
Matèria:
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Any:
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